Variedad: Bourbón Naranja
Proceso: Natural
340gr
Cuerpo: Sedoso y residual prolongado con final achocolatado
Origen: Finca La Elvira
Caldono, Cauca
1650m s. n. m.
Caficultoras Ma Ángela Paz e Hja., Paola Y. Trujillo
Pagano Bruma es un café variedad bourbón naranja, fermentado en su pulpa (proceso natural) y secado al sol, lentamente. Es un café exotico, exquisito, complejo, que merece ser preparado de manera ritual, solemne, prestando tanta atención como fue dedicada en su producción.
Recomendamos prepararlo en método de filtrado por goteo como V60 o kalita y prensa francesa.
Es un café muy versátil y complejo, cada método de preparación va a destacar diferentes atributos.